Renda, G. e Daquino, M. 2025. Ragù. Preservare i ricettari italiani in una collezione digitale sostenibile basata sul crowdsourcing. Umanistica Digitale. 9, 20 (gen. 2025), 405–418. DOI:https://doi.org/10.6092/issn.2532-8816/21113.